重庆两江又飘火锅香

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新华社重庆3月15日电:重庆两江有一种火锅的香味

新华社记者王金涛，叶涛

清澈的水向东流，灯亮着。夜色中，江北镇三栋桥凤庆街已经亮了。与前一段时间不同，在明亮的灯光下，稀稀拉拉的人群和用餐者围坐在一起，而泡得很大的麻辣火锅正散发着浓郁的香味向河边走去。

长江和嘉陵江在重庆交汇，形成了一个宏伟的朝天门码头。古色古香的三栋桥凤庆街位于朝天门下游，正对着长江南岸的大理石老街，在嘉陵江洪亚东的正对面。这条600米长的凤庆街于去年7月开放。在那之后，它成了一个新的“网络红人”的地方，生意兴隆，人群拥挤。今年1月24日，重庆开始了对突发公共卫生事件的一级反应，凤庆街开始变得安静，只有夜晚的灯光。

截至3月14日24: 00，重庆已连续18天无COVID-19肺炎确诊病例。为了激发市场活力，促进线下实体商业发展，重庆市政府最近推出了一系列刺激消费的措施，包括:低风险地区的餐饮企业已全面恢复运营；中等风险地区的餐饮企业在适度控制经营规模和客流的基础上，全面开放了食堂，倡导实施“分餐制”等健康饮食习惯。3月13日，位于枫青街三栋桥的两家火锅餐厅率先恢复营业。

记者14日晚在这里看到，游客在进入三栋桥枫青街之前，必须在街角进行体温测试和电子健康检查。已经恢复营业的两家火锅餐馆生意不错。临江的露天餐桌已经满了，在室内用餐的顾客按照规定坐在一定的距离。10人桌最多只能容纳5人，6人桌最多只能容纳3人。顾客们有一种悠闲的表情，有的是家庭聚餐，有的是情侣聚会，有的是“兄弟”喝酒，他们用长筷子夹着新鲜的菜肴，如大肚、鸭肠、黄喉，在火锅里搅拌，然后品尝久违的食物。

在一家名为西安龙井的火锅餐馆里，店主李心情复杂地面对记者。最初，她几年前就为这家店准备了50万元的配料，只等春节期间的一场“大火”。出人意料的是，疫情来得很突然，现在许多股票已经腐烂，损失了一半以上。火锅餐厅恢复营业后，虽然生意比预期好，但客流量只能控制在前一个的一半，收入和支出大致相等。

“不过，我相信情况会好转的。今后只要正常工作，我的店每月就能盈利20万元！”李说，在疫情期间，租赁费、物业管理费和许多税费都有所减少。江北镇街道办事处也在帮助火锅餐馆招聘工人。“好消息仍然令人兴奋！”

来源：环球邮报中文网