鸡蛋一斤不到3元、比去年便宜30% “端午节可以豪横地吃鸡蛋了”

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前几天，钟在北京的一家超市逛了一圈，发现一公斤鸡蛋的价格比3元还低，只有0.36元一个鸡蛋，而且只有两个鸡蛋值一个馒头的价格。

离端午节还有半个月。往年的这个时候，鸡蛋的价格一直在上涨，但现在鸡蛋的价格不是上涨而是下跌，甚至创下了近年来同期的新低。有网友嘲笑“吃馒头比吃鸡蛋好”，还有“今年的端午节，你可以骄傲地吃鸡蛋”。

你能吃多长时间便宜的鸡蛋？

据业内人士称，龙舟节前后鸡蛋价格没有上涨，而是下跌，主要是因为供过于求。随着淘汰鸡数量的增加和市场上鸡数量的逐渐减少，鸡蛋价格持续下跌，空房源材料有限，预计下半年将上涨到4元/公斤以上。

两个鸡蛋的价格相当于一个馒头

6月9日，钟在北京丰台区六里桥附近的一家大型超市购物时，发现一公斤鸡蛋的价格低至3元，一公斤新鲜鸡蛋的价格为2.99元。

“现在买鸡蛋太便宜了！我买了一个(30块)，只花了10.84元，算了一下，一个只有3分钱，差不多是馒头的一半，而且快过端午节了，就买些腌菜吧！”一位在超市购物的阿姨在和钟谈话时说道。

上海的一位阿姨告诉中正君，现在一公斤排骨的价格比38元高，而一公斤鸡蛋的价格比4元低。一公斤排骨可以买十公斤鸡蛋。

根据农业和农村事务部发布的最新数据，5月份，全国“菜篮子价格指数”为116.69，比上个月下降9.91点。无论是环比还是同比，都有显著下降。

根据北京新发地农产品批发市场的信息，6月9日普通松蛋平均价格为每斤2.90元，而去年6月9日普通松蛋平均价格为每斤4.20元，同比下降30.95%。

反映市场预期的鸡蛋期货也在下跌。根据文华财经的数据，6月10日，2007年鸡蛋期货合约价格低至2902元/500公斤，创下2017年7月中旬以来的新低，收于2904元/500公斤，下跌3.10%。

近年主要鸡蛋期货2007年合约价格图

数据来源:文华财经

充足的供应是主要原因

“目前，市场上鸡蛋的价格处于近年来同期历史的新低，这主要是受供求格局的影响。”北京蛋品加工销售行业协会秘书长在接受钟采访时说。

具体而言，王忠强表示，在供应方面，2017年7月至2019年12月，整个蛋鸡行业在过去30个月处于盈利状态，行业的高利润态势也吸引了补充量的不断扩大，使得市场供应不断增加。在需求方面，去年的猪瘟疫情曾推动鸡蛋消费，而在今年春节后的COVID-19疫情期间，人们的家庭烹饪和做蛋糕也推动了对鸡蛋的需求。然而，随着疫情控制措施的放松，居民可以外出就餐，对鸡蛋的消费需求逐渐下降。因此，市场上的鸡蛋供过于求，价格也在下降。

卓创信息的鸡蛋分析师牛蕾也认为，近期鸡蛋价格下跌的主要原因是供过于求。从2月到4月，蛋鸡的数量持续增加，但对产蛋下降的影响有限。蛋鸡数量逐月仅下降0.98%，蛋鸡数量保持在较高水平，产蛋量充足。需求方面，终端需求缺乏有利支撑，下游运营商大多按需购买，市场整体消化不理想。其中，5月份销售区域日均销售额同比下降2.53%。其次，食品工厂的成品交付不佳降低了对鸡蛋的需求，导致鸡蛋销售压力加大。此外，最近中国南方的阴雨天气有所增加，而且环流不畅。与此同时，天气炎热潮湿，使得鸡蛋储存更加困难，也减少了下游环节的采购量。

你能吃多长时间便宜的鸡蛋？

“鸡蛋很贵，会伤害农民。”农民能承受如此低的鸡蛋价格吗？

据北京鸡蛋加工销售行业统计，6月10日，北京地区鸡蛋落地价格为2.55元/公斤。除去运输成本，生产区的鸡蛋成本约为2.4元/公斤。目前，生产区的饲料成本约为2.5-2.6元/公斤。除了劳动力、水电、兽药、疫苗等因素外，农民卖鸡蛋的收入基本上等于饲料成本或处于微亏状态。

“因为农民在过去的几年里赚了很多钱，所以他们中的大多数人仍然能够抵抗。”常年走访水产养殖企业的王忠强说。

就市场前景而言，业内人士表示，鸡蛋价格不会在much/きだよきだよ/room继续下跌。

王忠强分析说，鸡蛋价格的下跌也引发了市场的加速淘汰。自5月份以来，市场上淘汰的鸡只数量一直在增加。此外，今年第一季度，加入该栏目的鸡只数量比去年同期下降了10%以上。在这种情况下，空市场的鸡蛋价格在有限的材料下继续下跌，预计下半年将恢复上涨趋势，或将升至4.0-4.5元/公斤。

新时代期货研究所所长王也表示，6月下旬端午节后，随着淘汰鸡生产能力的清理，由于夏季临近倒伏和蛋鸡休眠期，预计产量将下降5%。届时，最近几个月的鸡蛋期货合约价格将出现季节性变化。

来源：环球邮报中文网