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假期吃肉，假期后吃草。这种生活方式目前在一些上班族中很流行。事实上，这里的草不是草，而是清淡食物的术语。清淡食品是起源于欧洲的一种时尚、健康、简单的食品，是指低热量、低脂肪的健康营养食品。

根据美团评论的数据，健康和高价值的清淡食物正在成为一种趋势。阿里巴巴发布的《2019年春节经济报告》的口碑数据也显示，健康饮食的概念已经成为今年春节期间消费的新趋势，而清淡食品等健康饮食的订单大幅增加，增幅约为47%。在企业方面，瑞星等新品牌轻而易举地进入市场，肯德基等老牌餐饮巨头也开始变绿，这也符合这一趋势。业内专业人士还预测，中国轻食品行业的规模有望在三年内突破1000亿，并在五年内逐步占到餐饮总收入的10%。

大假回来我的同事在“啃草”……“轻食风”能否吹动资本的心？

风一吹，资本的心脏会动吗？

来源：环球邮报中文网

标题：大假回来我的同事在“啃草”……“轻食风”能否吹动资本的心？

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