贵州大学生命科学院副院长谭书明：刺梨何以成六盘水脱贫攻坚的法宝？

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2019年3月12日，星期二，全国人大代表、六盘水市市长李刚，贵州大学副校长、博士生导师谭树明教授，贵州蔡红投资集团有限公司董事长鲁鹏，六盘水市盘关镇天府刺梨工业园区嘉熙天府刺梨种植农民专业合作社董事长聂德友应邀参加了中国经济网全国人大网上访谈专题节目，围绕“六盘水”主题进行了交流中国经济网王泽珍/照片

经济日报-中国经济网，北京，3月13日(记者林秀敏)许多人对刺梨是陌生的。这种“刺人所触，养人所吃”的水果是贵州杜亮(杜亮是六盘水)的圣果。它增加了贵州六盘水50万农民的收入，使10多万贫困家庭脱贫。是什么让小刺梨如此神奇？3月13日，贵州大学生命科学学院副院长、博士生导师谭树明来到中国经济网专题节目网上采访全国人大，向我们介绍了这一神奇的水果。> >请点击进入面试主题

谭树明教授说，目前刺梨不仅在贵州省种植，在很多地方都是从贵州引进栽培的，但贵州刺梨果实的营养成分是其他地方的两倍。这是由于贵州独特的地理环境和气候条件。

在贵州喀斯特地貌环境中，土壤贫瘠，弱碱性，正是刺梨最适宜生长的地方。同时，贵州海拔高，气候凉爽，正好符合刺梨喜凉的特点。因此，贵州刺梨生长良好，日照强度较强，生长时间较长，果实积累了较多的养分。“六盘水的刺梨比其他地方的质量好一点。这就是生态环境创造奇迹的地方。”谭淑明教授说。

更令人惊奇的是刺梨的营养。谭淑明教授说，刺梨的维生素C含量是猕猴桃的10-20倍，柑橘的50倍，苹果的500倍。Sod，即超氧化物歧化酶，是一种来源于生物体的活性物质，能消除生物体在代谢过程中产生的有害物质，其含量在刺梨果实中居首位。还有黄酮，一种强抗氧化剂，能有效清除体内的氧自由基，具有抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等多种功效。它在刺梨中的含量也高于其他水果。此外，刺梨富含氨基酸，特别是它含有七种必需氨基酸。

神奇的营养带来神奇的效果。“宿醉和肝脏保护可以说是立竿见影。如果你喝了我们的刺梨汁，你至少可以多喝一两杯酒！”谭淑明教授信誓旦旦地说。

如今，六盘水刺梨产业已经成为六盘水市脱贫致富的“法宝”。六盘城现有刺梨基地54.14万亩。为了解决加工销售问题，投资建设了刺梨加工厂。目前，20万吨项目一期工程已于2017年下半年竣工并投入使用。据《经济日报-中国经济网》记者报道，刺梨产品已通过20多个电子商务平台和多家连锁超市在贵州上市销售。刺梨的市场反应良好。2018年，仅刺梨的销售额就将超过2亿。

“今后，我们将逐步把刺梨产品推向全国市场。推向全国市场后，我们的销售额将达到30多亿元，实现我们小刺梨大产业的梦想。同时，我们还与全国分享了我们历史见证的刺梨王产品。”贵州蔡红投资集团有限公司董事长鲁鹏在接受中国经济网全国人大网采访时表示。

来源：环球邮报中文网