中国人买车厘子养活智利50万人！智利车厘子凭啥那么火

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曾经只出现在高端进口超市、让大多数人觉得遥不可及的樱桃，尤其是智利樱桃，在2019年春节期间突然在C位置亮相，从奢侈品变成了贴近大众的当代水果净红。 更不可思议的是，中国美食家喜欢樱桃，甚至在智利养活了50万人！谁能在智利得到一块红樱桃？如何反击国产水果？这篇文章将揭示答案。

来源:《新财富》作者:何伟

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有一种财富自由叫做樱桃自由

2019年春节前夕，一篇名为《我26岁，月薪1万，不能吃樱桃》的文章走红。文章将女孩的经济自由从低到高分为15个阶段。最基本的是辣吧自由，其次是奶茶自由、视频网站会员自由、外卖自由、咖啡自由、樱桃自由、口红自由、衣服自由等。俗话说:“有些人表面上很迷人，但他们甚至不能在背后吃樱桃”，尤其是对90后来说。

那时，朋友圈子里出现了各种展示樱桃的照片，樱桃着火了。2019年1月31日，关于一颗樱桃值多少钱的话题成为微博热门搜索列表中的第四大话题，话题数量达到883，249(图1)，网民们一个接一个地关注着这些图片。由于一颗樱桃的价格在1.25-5元之间，每个人都会问:你还在从支付宝收集弗卡吗？就是收集五福卡，你能买到樱桃吗？

图1:2019年1月底微博热门搜索

数据来源:微博热门搜索截图

许多颤音朋友也用颤音拍关于樱桃的小视频，“我有樱桃，你想和我做朋友吗？”评论区的回复数量经常高达几十万。

樱桃色已经成为口红的流行色号，而美容品牌ysl黑管唇彩401樱桃色已经成为热销品。许多女性消费者认为樱桃色有一种成熟和平静的感觉，这对于提升气田非常重要。

春节期间，樱桃也成为许多家庭招待客人的新贵。樱桃价值高，易于清洗，不脱皮，口感好。它适合社交场合，也有招待客人的面条。各大超市和水果店把樱桃放在最显眼的位置，包装也不再局限于探亲的礼品盒，而是推出了许多直接消费的小袋。

根据《游仙日报》发布的2019年新年消费报告，智利樱桃在春节期间的销量同比增长32倍。据京东大数据，春节期间，根据销量，最受欢迎的进口新鲜商品排名第一，智利进口樱桃。根据智利水果出口商协会发布的统计数据，在2017-2018年度，智利向中国出口了超过12.5万吨的樱桃，创历史新高。这在过去是不可想象的。

樱桃，尤其是智利樱桃，曾经只出现在高端进口超市，让大多数人觉得遥不可及，如何在2019年春节期间在C位置亮相，从奢侈品变成贴近大众的当代水果网红？

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为什么智利樱桃会在1980年首次亮相

独特的“时间”击败北美对手

Cherry是英文单词cherry的音译，在台湾、广东和香港都很流行，就像鲑鱼在当地被称为鲑鱼一样。

进口樱桃主要产于美国、加拿大、智利等国家。其中，美国和加拿大的樱桃上市时间在5月至8月，智利的樱桃在南半球上市时间在11月至1月。根据海关总署的数据，2018年，智利、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰是中国樱桃进口的主要产地，其中近90%的进口樱桃来自智利。智利的樱桃卖得最好，这要归功于它的上市期——中国春节前后，正是国内水果稀缺的季节，而中国人对年货的巨大需求让他们占据了“好时光”。夏季上市的美国和加拿大樱桃受到了国内樱桃的影响。

智利是南半球最大的新鲜水果出口国。世界上每天有8200万人吃智利水果。2017年，中国鲜果出口总额达到49亿美元，占全国出口总额的29%。随着全球消费和生活质量的提升，智利生产的水果仍能主导市场，智利樱桃、蓝莓、葡萄和鳄梨已成为出口的“净红”。关键原因是它们的质量好。

这里有得天独厚的地理气候条件。智利是南美洲一条狭长的线，纬度很宽，可以分为三个不同的区域:北、中、南。气候差异增加了智利水果的多样性。雪山融化后，雪和水源源不断，阳光充足，昼夜温差大，有利于糖分的积累，所以智利大多数水果都极其香甜。同时，智利西部有广阔的太平洋和沿海山脉，东部有安第斯山脉。这些天然屏障将智利分隔成疾病和虫害可控的小岛屿，因此水果的杀虫剂更少，更健康、更安全。

智利对水果的采后处理方法和流程更为谨慎:一些企业有完善的供应链来保持水果的新鲜度，而没有供应链的企业会选择在智利的多功能物流园区(包括仓储、进出口、包装、物流和配送)进行集中的采后处理，以保证水果的新鲜度、美观性、包装的实用性、物流的便利性和展示时间。

关税对樱桃的进出口也有很大影响。2005年，智利成为第一个与中国签署自由贸易协定的拉美国家。2017年，中智自贸区达成升级谈判协议，双方97%以上的产品实现零关税，其中樱桃是一种，价格相对友好的智利樱桃畅销。

智利政府和水果行业协会非常重视对华水果贸易。2018年11月，智利农业部长亲自出席了2018-2019年智利樱桃出口季节的启动仪式，并率领满载樱桃的船只驶向中国。智利水果出口商协会(asoex)统一和协调整个行业，从智利樱桃生产商、出口商、政府到中国进口商、分销商和零售商，并努力创造智利水果的整体形象。

智利樱桃在中国的受欢迎程度离不开其背后精心的营销策划。从2016年开始，智利将在每年樱桃上市前花费500万美元发起一场名为“幸福就是红色”的营销活动。2017/18年度，中国市场的推广活动获得了全球产品展示有限公司(gpe)主办的亚洲国际果蔬展“年度营销计划”奖。这项活动每年11月举行，持续39天。它旨在让中国消费者养成平时购买樱桃的习惯，而不是仅仅依赖春节市场。在过去的三年里，这项活动覆盖的城市已经从中国的36个城市扩大到65个城市，辐射人口已经达到2.08亿。阿索克斯不仅通过微博、微信、电子商务等平台进行传统的在线营销，还关注线下活动:智利樱桃的广告可以在户外广告牌、公共场所的大屏幕、地铁车厢和住宅区的电梯上看到。除了北京、深圳等一线城市，本次营销活动还特别关注二三线城市(尤其是区域性中心城市)的运营。

阿索克斯还不遗余力地组织大型活动。它在上海开设了一个办事处，并聘请了四家中国公关公司提供建议。2019年1月11日，阿索克斯在上海组织了一次活动，用24638颗樱桃创造了“最长水果队列”的吉尼斯世界纪录。

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樱桃如何从上游产地运送给你

智利樱桃的爆发不仅与其资质有关，还得益于中国进口水果产业链的进步。

中国进出口水果业的崛起伴随着改革开放的进程。根据Boss数据研究中心的数据，在20世纪90年代，进口水果只占国内水果市场不到0.5%，市场上只有不到10个国家的水果，如美国、新西兰和泰国。进入21世纪后，水果进口呈现快速上升趋势。到2008年，进口水果在国内市场的份额增加到2%。美国蛇皮、加州红葡萄、台湾莲雾等名优水果，以及新奇士橙、菲律宾香蕉等优质水果相继进入中国，主要是由于中国加入世贸组织后实施关税削减等政策，导致大量水果进入东盟和南美。近年来，随着居民消费水平的提高，进口水果产业被贴上了“爆炸式”增长的标签，成为投资者布局的新产业。

从产业链的角度来看，进口水果一般在原产地直接清洗、分拣和包装，通过海运到空码头，然后通过集装箱或铁路运输到中国各地，并通过三个主要渠道流通:批发市场、超市\直销和电子商务。

批发市场的流通需要经过三个环节:中央批发市场、区域批发市场和农贸市场。与其他两个渠道相比，中间环节多，容易导致物流成本增加。目前，中国三大进口水果批发市场是广州江南果蔬批发市场、上海汇展果蔬市场和北京新发地果蔬批发市场。其中，江南批发市场是中国乃至东南亚最大的果蔬集散地，是国内果蔬市场的标杆和进口水果的来源，市场上70%的进口水果都来自这里。上海汇展依托上海港，是华东地区最大的进口水果交易市场。北京新发地是北京市民的“菜篮子”和“果盘”。这三个市场分别辐射到华南、长三角和京津冀地区。

随着消费者对农产品“安全”和“质量”的关注，超市已经成为购买进口水果的一个值得信赖的地方。超市\直销模式只需要经过两个环节:加工配送中心和超市\直销商店。目前，最具代表性的超市/直营店包括联华、乐购、苏果和沃尔玛。

新鲜电子商务模式与超市直销模式相似，区别在于其终端是送货或自助收集，消费者订购的水果可以直接送货上门或社区，简单快捷。目前，最具代表性的进口水果电子商务公司有田甜果园、郭毅网等。

智利第二大水果生产和出口公司copefrut的首席执行官表示，沃尔玛和万佳等超市仍是智利樱桃最大的销售渠道，其34%的产品通过这一渠道进入中国数千家万户；其次是连锁水果销售网点或个体工商户，占23%；京东和天猫的互联网频道仅占12%，但增长速度最快。

由于水果的保鲜需要较高的温度，大部分进口水果都是通过上述三个渠道的冷链物流运输。目前，国内冷链物流行业还没有寡头，规模还很小，比较分散。包括SF快递在内的快递公司和阿里、JD.com等电子商务巨头纷纷投资布局，抢占了从冷链仓库、干线运输到城市终端配送的制高点。

在传统渠道中，进口水果一般要经过很多环节，如大型批发商、二级批发商和三级批发商，从进入香港到终端水果商。同时，初级市场垄断了商品的供应，中小型批发商需要通过许多环节来购买商品。价格上涨后，商品本身的价格变得非常高。同时，每个环节都会增加运输成本、运输损耗、进场成本和仓库管理成本。因此，终端(即中小型批发商)购买的产品的购买价格通常过高，这延长了销售周期并影响了利润。

在新技术的冲击下，传统的水果批发模式也发生了结构性变化。例如，广州的国际贸易商森达集团通过旗下的“海豹网络科技有限公司”创建了被称为“全球水果一站式交易平台”的“海豹水果新闻”，试图通过互联网创造一种新的进口水果批发采购模式。

密封水果新闻模式类似于水果进口领域的点滴旅行。该平台将实时发布进口水果在香港的到货信息。中小型批发商可以根据自己的需要选择类别、规格和数量，并以端口柜的形式下订单。之后，Seal水果新闻将使用Senda旗下的吴空国际物流公司，通过冷链将产品从海关口岸直接运输给买家，从而减少中间环节，降低采购成本和周期(图2)。

图2:密封水果新闻采购模式

数据来源:海豹水果新闻

同时，由于收集了许多中小批发商的订单，Seal水果新闻也可以作为代理商直接与产地洽谈，统一采购商品，以数量降低价格，然后按照一定的差价卖给采购商，平台本身也会从中分一杯羹。

根据平台数据，榴莲便宜15-20元，火龙果便宜5-10元。长期购买商品的中小批发商每年可以节省10-20万元。据其网站介绍，海豹水果新闻在中国主要城市拥有数百个渠道和实体店，并在东南亚、澳大利亚、北美、非洲等地区建立了30多个生态水果直采基地，由专业人士收集和监管水果资源，确保水果质量和供应链的稳定。同时，该平台收集了100多个季节性水果交易数据等信息，致力于建立权威的全球水果行业交易指数和动态信息。

事实上，在此之前，港口柜台的采购模式已经在超市零售业得到了很好的应用。2016年，武汉连锁超市龙头钟白集团开设了五个全球商品直销中心，加快零售业态升级。该中心通过全球直采和反直采联合采购，降低了采购价格。全球直接开采主要是通过港口自由贸易区与外国制造商和中国总代理合作，直接收集初级货源；内阁直接采购是与其他有实力的买家一起从海外联合采购，以数量降低采购价格。这种采购模式使得钟白集团的爆炸品价格比网购价格低10%左右。

虽然像海豹水果新闻这样的平台的出现可以用低价模式吸引顾客，但是一旦其竞争优势确立，低价模式还能继续吗？从滴滴出行的崛起开始，它就经历了融资的常规——烧钱补贴司机和乘客介绍客户——再融资——通过巨额补贴挤压竞争对手抢占市场——面对外国竞争对手收购国内企业，然后打价格战——统一市场——停止补贴，开始提价。

此外，复制滴滴也不是那么容易的，在供应、价格、质量和配套设施方面拥有绝对优势的传统水果批发市场也不会止步不前。2017年，广州江南果蔬批发市场推出的江南生鲜应用正式上线。平台产品由供应商直接提供，价格更具优势。同时，该平台拥有强大的供应链:一方面，它配备了专业的实验室和检查员，以确保食品安全；另一方面，该平台构建自己的物流配送，确保其在下订单后第二天到达，并提供完整的财务结算和财务贷款服务(图3)。8月1日，当它上线时，货物一度供不应求，并多次补充。

相比之下，以《海豹水果报》为代表的第三方水果批发在线平台，无论是在供应、价格还是配套服务方面，都无法与江南生鲜产品相抗衡。因此，电子商务水果批发平台也在寻求多元化发展。以中国最大的水果批发交易平台——水果交易网为例。该平台致力于减少水果批发的中间环节，将水果批发网站与中小型批发商联系起来，提供水果价格报价和水果信息，并建立水果研究所传播水果种植知识。

图3:江南新鲜应用运行模式

数据来源:江南新鲜应用官方网站

新鲜的电子商务:4000多家机构，1%的利润，龙头企业如何运作

除了批发，零售领域的新兴电子商务在线上线下融合的背景下经历了爆炸式增长。2013年，田甜果园邀请时任美国驻华大使骆家辉作为樱桃在线活动平台，采取199元/4公斤的低价策略，一周销售168吨樱桃，相当于当时一家中型超市五年的销售额。该活动吸引了沃尔玛和天猫商城的跟进，彻底打开了樱桃在中国的知名度。随后，新鲜的电子商务公司在网上和网下给樱桃更多的曝光资源，以刺激消费者购买樱桃的欲望。2018年8月，大数据机构trustdata发布的《2018年上半年移动互联网产业发展分析报告》显示，新鲜电子商务已经成为中国消费者购买樱桃等新鲜产品的主要渠道。

尽管自2013年以来，新兴电子商务的市场容量一直保持着50%的年均增长率，但目前中国有4000多家新兴电子商务公司，其中有7%的巨额亏损，88%的小额亏损，4%的持平，只有1%的利润。其中，每日优秀新鲜用户的规模增长迅速，占据50%的市场份额，继续引领行业；博克斯马宪生和中粮沃布耶分别以26%和14%的市场份额位居第二和第三。十四家新鲜电子商务公司，如青年蔡骏，新鲜食品俱乐部和美味七七七，已经关闭。像其他行业一样，新兴电子商务的头效应正在出现。

在新鲜的电子商务平台上，智利樱桃是如何接触到你的？电子商务公司经常直接从海外采购新鲜食品，并使用空运输、海运和其他方式通关和储存。根据订单安排，他们使用冷链物流在最短的时间内将货物交付给客户。可以看出，该行业竞争的核心因素是开放上游供应链、构建仓储和冷链物流、最后一英里配送、改善消费者适用场景和重复购买率。每个环节都需要大量的资金投入和资源整合。市场上大多数新平台都不够强大。一旦没有新的资本，发展将是不可持续的。

以日常美食为例。截至目前，游仙每天进行8轮融资，融资总额达17.25亿美元，以腾讯为首的投资者紧随其后。生鲜行业的特点是投资大，这就需要大量的资金用于直接开矿、冷链物流和仓储建设。尤仙每天都依靠腾讯打开上游供应链，为消费者提供多样化的选择。同时，采用“城市分拣中心+社区前沿仓库”的物流模式。

城市分拣中心的模式是:原产地的精选食品每天以极佳的新鲜度到达城市分拣中心，按相应比例取样后，合格率达到90%，方可接收入库。在加工阶段，工作人员会根据每个类别的不同标准对货物进行全面检验，只有完全符合用户接收标准的配料才能通过检验并到达社区配送中心。城市分拣中心模式保证了电子商务平台上水果的质量。社区前沿仓库的建设使新鲜食品能够在顾客下订单后一小时内送到门口。目前，《游仙日报》有1000多个预仓库，保证了该站辐射到3公里以内的居民(图4)。这些措施极大地改善了消费者体验，增加了用户数量，提高了重复购买率。不仅如此，每日的优秀新鲜还孵化了方便购买的无人货架。到目前为止，每日卓越新鲜便利购买已经覆盖了全国30个城市的40，000多个优质点，目的是增加更多适用场景。

值得注意的是，在日常优质生鲜食品发展的早期，很多人质疑预仓储模式，认为它可以降低运输成本，减少损失，节省时间，但它的成本很高。然而，每日游仙认为，这些固定成本将随着订单的增加而平均分摊。根据《游仙日报》发布的数据，每份订单的配送成本已降至与普通快递相同。数据显示，新春佳品订单的平均交付时间为42分39秒，最快订单只需8分17秒。

图4:社区前沿仓库的物流模式

数据来源:每日新鲜官方网站

社区团购:水果销售的社会模式

在某种程度上，樱桃的流行也归因于社区团购的社会游戏性。社区团购本质上是销售渠道的创新，主要依靠微信集团的“掌门人”将社区用户与平台深度连接，采用单一产品爆炸加预售的运营模式。具体来说，社区团购采用直销模式。在团队成功组装后，平台将在第二天集中采购并交付货物。

这种社会游戏的优点是:减少了中间环节，同时，没有传统商店的租金成本和员工成本，这为空的低价销售提供了空间；与此同时，社区团购通过在线图片展示和有一定联系的熟人进行传播，这使得更容易展示产品特征和提高认知度；最后，社区团购往往在社区设立固定的提货、展示和服务点，专职人员为整个社区的消费者服务，从而保证服务和售后服务，解决最后一英里问题。2018年下半年，社区团购出现了融资热潮，尤其是在二线及以下城市，这也是为什么许多人在春节回家后发现樱桃在二线和三线城市很受欢迎。

在社会模式中，网络红色包装是必不可少的，而春运期间樱桃的“爆红”也离不开网络红色因素的包装，社交媒体上的热门话题甚至对其进行了“广告宣传”。

除了樱桃，各种平台创造的明星水果产品还包括猫山榴莲、白草莓、金金星苹果等。这些产品还存在进口成本高、冷链运输成本高、损耗率高等问题，因此客户单价普遍偏高。未来，如何将精品水果从“礼品”转变为“日用消费品”，在“赢红”产品的同时提高其品质和新鲜度，仍然是生鲜食品产业链经营者面临的一个命题。

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进口水果爆红，国产水果如何反击

中国胃，世界风味。随着消费的升级，中国人对食品的品种、质量和新鲜度有了更高的要求。随着电子商务、运输和冷藏技术的发展，人们对进口新鲜食品的需求可以实现。在过去的两年里，各种外国食材已经摆上了中国的餐桌。根据京东数据研究所的统计，50后和60后喜欢买海鲜和水产品，70后喜欢猪、牛、羊、鸡和鸡蛋，80后和90后喜欢买水果。猕猴桃、猕猴桃和樱桃是他们的最爱。随着80后和90后逐渐获得经济实力，他们通过电子商务平台购买的进口水果数量迅速增加，导致智利樱桃销量大幅增加。据京东大数据显示，2018年春节期间，最受欢迎的进口新鲜食品有:智利进口樱桃、野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、越南进口红龙果和智利进口精选蓝莓。

难道真的是因为进口水果价格高，所以受欢迎，比中国制造的好得多吗？为了验证这一观点，最近有人对此进行了评估，寻找一些口味差异较大的评估者，从水果口味/甜度/水分/适口性中获得1-10分，去掉一个最高分和一个最低分，根据剩余分数获得一个平均分数。评估结果显示，进口水果味道并不好(图5)。

图5:国产和进口水果味道的比较

数据来源:无品牌微博截图

事实上，中国是一个农业大国。自2002年以来，水果产量大幅增加。截至2017年底，中国水果产量已达到2.52419亿吨(图6)。多样的气候和地形使我们的水果多样化。为什么进口水果经常变得净红，而国产水果却平庸？在国外举办的世界水果展览会上，除了大蒜和生姜，中国总是被冷落在角落里。世界上最大数量的水果品牌集群应该诞生在中国。为什么中国不能从一个水果大国变成一个水果强国？

图6:1980年至2017年中国水果产量

数据来源:风

缺乏品牌建设经验。虽然中国水果产业有山东烟台红富士、赣南脐橙、海南香蕉等水果品牌，但整体上缺乏知名品牌。国内的水果商虽然有一定的品牌意识，但仍然缺乏品牌建设的经验。从中国的成功案例来看，水果品牌的建立是一个系统工程。例如，大多数人都知道最近去世的“烟王”楚石坚，在他74岁出狱后开始了他的第二份生意，在云南种植橙子，并成功打造了“楚橙”品牌。鲜为人知的是，楚石坚名下的七家公司都是围绕农业成立的。据报道，楚石坚的独生子朱一斌已经基本接管了家族生意。《楚橙》的成功离不开楚石坚传奇般的人生经历，这种经历被贴上了励志的标签，但一个品牌的成功和延续不能仅靠感情来实现。首先，齐通过自建有机肥厂保证果园使用的肥料质量，使橙子的甜度和酸度保持在18: 1左右，最适合中国人的口味习惯，保证了水果的质量；其次，就营销方式而言，它不仅仅依靠互联网，而是线上和线下的联动营销，尤其是传统的线下渠道营销。“橙橙”采取进入社区、摆摊、进入餐厅、进入企业等方式。，并获得了许多忠实的客户；最后，在销售渠道方面，“初橙”拥有自己的生产和销售体系，通过直接与经销商签订合同，振兴了整个生产和销售链。

果农与市场脱节，无法迎合消费者的偏好。我国大部分水果由散户投资者种植，缺乏统一的规模种植，导致质量无法保证。另一方面，果农与市场脱节，种植品种单一，他们不能及时了解市场需求，只能种别人种的，而且他们不迎合消费者的喜好，这使得中国的果业经常有大量滞销销售。

消费者对国内水果的安全性有所怀疑。果业良莠不齐，一些不法商贩用假货代替，甚至在水果中添加各种化学元素，这在一定程度上影响了消费者对国内水果的信任。进口水果必须经过严格的检验程序，并符合植物检疫要求。农药残留、重金属、防腐剂等有害物质是重点检测对象。随着居民消费水平的提高，消费者越来越关注食品安全，这导致在价格优势条件下，国产水果不如进口水果受欢迎。

那么，如何打造国内水果品牌呢？

没有政府的支持，做品牌水果生意是不可能的，全球也是如此。新西兰猕猴桃的全球市场份额高达70%，单个产品企业的市场价值高达250亿美元，这与其国家强大的政策支持密不可分。新西兰贾培公司可以在一个国家“买卖”猕猴桃，因为政府致力于建设世界顶尖的种植技术，而巨额的长期投资不可能由一个领先的企业来完成。中国水果市场的无序和区域兄弟企业之间的恶性价格竞争导致了水果品牌的难产。因此，地方政府的统一管理和政策引导是非常必要的。

美国“新奇士”柑橘品牌的成功也得到新奇士种植者协会的支持。柑橘种植始于1840年的南加州，很快柑橘种植成为当地经济的重要来源之一。然而，低廉的价格和盲目的销售渠道使大多数种植者陷入困境，新奇士种植者协会应运而生。1908年，该协会开始在市场上推出其甜橙品牌“新奇士”。农民与该协会签订合同，并向该协会支付年度会员费，以拥有新奇士品牌。与此同时，该协会成立了一个经营公司，聘请专业经理来管理企业，并进行统一生产和销售。公司的开支来自会费、农业补贴和部分销售收入。协会在统一生产和销售的基础上，注重品牌建设。随后，新奇士明确提出了“喝一个橘子”的口号，并把维生素C作为诉求点，把健康作为产品营销的主题。1981年，新奇士成为美国和世界十大畅销软饮料之一，这是第一次出现任何品牌的柑橘汁。“新奇士”品牌发展的历史也是美国柑橘产业的发展轨迹。美国新奇士橙的发展历程值得中国果业思考:如何从零散的柑橘种植发展到统一的品牌，如何从美国本土品牌发展到世界品牌。

水果品牌的建立离不开“全过程标准化”。水果的本质是“活体”。从种植、开花、护理、施肥、药物、疾病预防、气候变化、结果、采摘、仓储、分拣、物流、货架和销售到消费者，每一个环节每时每刻都在经历“生化反应”。如果没有“所有环节的标准化”，直接的问题就是“损失”。标准化不仅仅是一个钱的问题，也是一个意识和尊重农业法律的问题，所以需要更多的时间来积累。

从智利樱桃的受欢迎程度来看，营销包装至关重要。品牌建设背后往往有一个令人惊叹的营销组合。智利樱桃水果协会的营销活动，如“快乐就是红色”和创造“水果排队最长”的吉尼斯世界纪录，提高了智利樱桃在中国的受欢迎程度，潜移默化地影响了人们的购物习惯。我国水果行业不统一，单个和部分地区的水果商缺乏开展营销和包装活动的资金实力和操作能力，这就要求建立统一的水果行业协会。

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结论

智利樱桃的流行是进口水果产业链各环节共同作用的结果。从生产来源来看，智利生产的樱桃品质优良，口感好，临近农历新年上市的时间是被追捧的先天优势。

其次，智利水果协会策划的各种营销方案极大地提升了智利樱桃的热门话题，覆盖范围也从一线城市逐渐扩大到二三线城市。

此外，中国对智利樱桃实行零关税，改变了进口水果的批发模式，降低了进口樱桃的成本，使其价格更容易被消费者接受。

最后，生鲜电子商务物流模式的转变、冷藏技术的改进和社区销售模式的推广缩短了配送时间，保证了水果的新鲜度，改善了居民的购物体验。与此同时，他们迎合了当前中国居民的消费偏好，提高了他们的消费水平，提高了他们对进口新鲜食品的接受度，从而大大增加了他们购买新鲜食品的意愿。

面对进口水果的入侵，中国水果产业需要整合，打造有竞争力的品牌。要解决这一问题，需要政府相关部门的支持、行业协会的推动和农民意识的提高。事实上，从2012年起，当打出感性牌的“初橙”被市场广泛认可后，越来越多的企业如联想控股的子公司沃佳开始重视和布局水果产业链，创造“爆炸性”产品的市场行为也相继出现。我相信，假以时日，国内水果品牌也将有机会在海外发起反击，成为全球净红。

来源：环球邮报中文网