“食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用”项目荣获国家科技进步奖二等

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经济日报-中国经济网1月11日-1月10日，2019年全国科学技术奖励大会在北京隆重举行。由国家市场监管总局提名的中国检验检疫研究院研究员张峰主持的“食品中化学有害物质检测关键技术创新与应用”项目获得国家科技进步奖二等奖。

图为参加2019年全国科学技术奖励大会的项目组成员(来源:国家市场监督管理局官方网站)

据了解，该项目以食品中的化学有害物质为研究对象。针对质谱检测理论创新不足的问题，阐明了182种化学有害物质的质谱软电离裂解机理，为同类未知结构有害物质的发现提供了理论依据；针对有害物质挖掘技术缺乏的问题，创造了标志性的中性损失(或碎片)质谱扫描挖掘技术，实现了未知有害物质挖掘技术的突破；开发了高选择性富集材料和快速检测设备，显著提高了灵敏度、准确度、精密度、重现性和速度。项目制定了34项国家标准和16项行业标准，获得了20项发明专利，发表了8部专著和115篇论文，其中55篇被sci收录。该项目系列的研究成果已广泛应用于政府监管和企业质量控制，极大地提高了我国发现和检测食品有害物质的能力。

该项目开发了食品中未知有害物质的挖掘技术(来源:国家市场监督管理局官方网站)

该项目开发了高灵敏度检测仪器的关键部件，解决了痕量未知有害物质的检测问题(来源:国家市场监督管理局官方网站)

来源：环球邮报中文网