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有些人认为自己身体肥胖而且吃肉,所以开始每天吃素,但减肥的程度并不明显,血脂仍然“偏高”,这是为什么呢?

其实,瘦身和降血脂与吃素无关。如果你仔细观察大自然,你会发现大多数食草动物都是肥胖的,而食肉动物则是比例匀称的。

这是因为吃草的人吃的大多是淀粉,淀粉是糖原,糖原的积累很容易转化为脂肪。而食肉植物动物吃的大多是通过蛋白质,蛋白质是生肌的主要数据来源,而非一种脂肪。

对比我们人类,素食者为了满足供能,一般会摄入较多的主食,而主食中的面、米、馒头、饼干等都属于高碳水、高热量的食物,过多的碳水会在体内转化为甘油三酯,甘油三酯是造成高血脂的重要危险因素之一。

其次,戒掉了肉食,但有人喜欢吃瓜子、花生、开心果等零嘴,这些食物本身含有的较高的脂肪,尤其是调味过的坚果零食,热量及脂肪量更是大大提升。经常吃这些零食,也容易引起脂肪堆积,影响血脂。

另外,单纯吃素,易导致企业某些B族维生素可以摄入一些不足,而B族又与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢活动密切结合相关。因此,素食者可能因为缺乏维生素,导致脂肪代谢紊乱,造成血脂异常,难以瘦身。

人体的饮食结构中应包括主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶、水果等等。偏食,节食等。都容易造成营养不良,反而会让我们的身体指标异常,影响身体健康!

来源:环球邮报中文网

标题:探美族健康瘦身小知识:天天吃素,不能降低血脂

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