蒙牛态度：把握源头打造世界级乳品

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牛奶是人类古老的饮料之一。它营养丰富，被称为“白血”，是人类“最接近完美的食物”。世界各国都在采取不同的形式来推广科学喝牛奶，以增强国民体质。

2000年，在粮农组织的提议和世界乳品业近1000位重要人士的意见下，6月1日被定为“世界牛奶日”。这个纪念日的意义主要在于向消费者介绍牛奶生产，宣传牛奶的营养价值及其对人类健康的重要性，同时了解消费者对乳制品的需求。从现实来看，提倡喝牛奶应该成为日常生活的一部分。

与发达国家相比，中国的人均乳制品消费量亟待提高。同时，市场调查数据也显示，中国乳业在未来将会有空的巨大增长。作为乳品行业的龙头企业，蒙牛始终坚持“以消费者为中心，以创新为先导，成为百年营养保健食品公司”的愿景，始终追求品质，创造世界一流的乳制品。

前瞻性布局，从源头创造优质牛奶

“奶源赢天下”几乎成了乳品行业的共识。

为了给优质乳制品的生产打下坚实的基础，蒙牛在过去的几年中率先与丹麦阿洛公司合作，利用国际牧场管理经验和标准重新定义优质牛奶来源；我们与新西兰安泰质量公司合作，率先将国际先进的食品质量和安全认证覆盖到中国的牧场，以提高产品质量。

为了保证企业的高质量发展，蒙牛前瞻性地完成了奶源的战略布局。2018年，在奶业普遍低迷的情况下，蒙牛做出了果断决策，以独特的眼光快速出击，先后战略性投资中国最大的原料奶生产商现代牧业、最大的有机奶供应商圣牧高科技、产业链完整的大型国际乳品公司富源牧业，确保优质原料奶的供应。品牌牧场正成为蒙牛优质产品的核心支柱。

今年是蒙牛成立20周年。蒙牛集团总裁方最近表示，经过10年的不懈努力，中国乳业实现了来之不易的复兴。如今，国内乳制品和品牌呈现出新的面貌，实力逐渐增强。特别是对于乳源来说，目前中国原料乳的质量，无论是蛋白质、体细胞含量还是菌落总数的控制，都达到了欧盟的水平。

提高质量，走出国际“蒙牛模式”

乳制品行业重视积累，遵循自然法则的农场规则。因此，在拥有稳定的奶源后，通过系统的管理和控制，不断提高奶源质量是蒙牛的当务之急。

近年来，蒙牛充分利用国外先进经验和技术，结合自身产品特点，通过与奶源合作、建厂、引进世界一流牧场管理技术、引进食品质量安全认证标准、开展乳制品研发合作，打造了严格的生产标准和丰富的产品线，为中国消费者提供了世界一流的乳制品服务，同时也为中国乳制品企业的海外产业链布局开创了先例。

蒙牛正在为中国乳业创造一种国际先进的管理模式，从引进国外到企业的国际化和升级，再到开发标准化的保证评价体系。方曾经说过，“引进来，走出去”可以迅速提高乳品企业的竞争力。国际化是蒙牛的核心发展战略之一，也是蒙牛打造世界级品牌的必由之路。

携手共赢，构建全球乳品生态系统

2015年，蒙牛雅士利新西兰工厂开业，中国唯一的出口乳制品质量安全示范基地建成；2016年，蒙牛成为首家获得“同行业同质量认证”的乳品公司。产品销往世界许多国家和地区，并得到国外消费者的认可；2017年，蒙牛成为2018年世界杯的全球官方赞助商，并在海外市场成名，品牌实力大幅提升；2018年，蒙牛的业绩大幅增长，收入和利润实现了两位数的增长...这些事实证明，蒙牛正从“火箭式”发展进入高质量发展的新阶段，开始了从“中国牛”到“世界牛”的新征程。

卢认为，与近年来不断在世界上创造“中国奇迹”的基础设施和设备制造项目不同，食品和奶制品是吃在嘴里，暖在心里。走出中国食品和乳制品品牌，必将增强世界各国人民的善意和认同感，为中国赢得更多的认可、支持和朋友。

(照片:广受好评的蒙牛北欧奶酪酸奶)

蒙牛把模式放得越来越高。2017年，鲁珉在中国乳业协会第23届年会上首次提出建设“全球乳业共同体”的构想。我们不仅要促进定价机制、要素配置和消费的优化升级，还要促进从牧场到牛奶杯产业链各环节的发展红利共享。

在2019年瑞士达沃斯论坛上，进一步努力打造“全球乳业社区”。他表示，在第四次产业革命的推动下，这将有助于乳业实现技术革命，重塑供应链和价值链，进而推动全球乳业实现共同治理、共享共赢的包容性可持续发展。

今天，中国乳业迎来了快速发展的黄金十年。蒙牛作为一家植根于中国的乳品企业，正在打造中国乳品世界级质量的竞争力，同时也在努力打造“全球乳品共同体”的理念，不断刷新人们对“蒙牛模式”的认知。

来源：环球邮报中文网